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酸菜炖白菜粉条独家

酸菜炖白菜粉条的做法

3张图片

“冬日里不能错过的平价菜，炖上一锅，吃完暖和和。”

食材明细

主料

白菜适量
粉条适量

辅料

泡豇豆 少许
泡椒少许
泡姜少许

调料

葱少许

酸咸口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

酸菜炖白菜粉条的做法步骤

1
泡豇豆泡椒泡姜都是四川人家里常备的，从泡菜坛子里捞出，改刀后，放入温热油锅里，炒香。
2
倒入洗净改刀后的大白菜。
3
翻炒到白菜变软。
4
加入刚没过食材的水，大火烧开后小火炖煮十五分钟。
5
放入提前泡软的粉条，继续炖煮十分钟，粉条软糯，白菜入味后，调入少许盐和鸡精。
6
撒点葱。
7
哇，酸酸的，汤都能让你喝两碗哦。

小窍门

酸菜不能太多，最好是自制的，它没有添加剂，也好吃。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：炒锅

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