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芋头黄焖鸡的做法

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芋头和鸡一起焖,这个搭配老经典了,咱们今天给这个经典搭配来个经典味道,直接做成黄焖鸡,做好后颜色好味道香,特别诱人。“黄焖鸡”这个味道怎么下调料?多少酱油多少盐,要不要加糖,要不要加点得香?这个还真不用担心,直接加一包滋汁匠的黄焖鸡酱料,超简单了。一起来看看吧。

食材明细

主料

芋头黄焖鸡的做法步骤

  • 芋头黄焖鸡的做法步骤:1
    1
    准备各种材料,鸡腿直接斩成块,加盐清洗干净,芋头先洗干净,再戴上手套把皮削掉,切成滚刀块,芋头粘液如果不小心弄到手上,皮肤会痒,有些人还会过敏,削皮及切块时保护好双手。如果不小心弄到手上,把手放在火上烤一烤,麻痒的感觉会有好转。
  • 芋头黄焖鸡的做法步骤:2
    2
    准备黄焖鸡酱料一包,复合调味料,一包搞定一盘菜,特别方便。
  • 芋头黄焖鸡的做法步骤:3
    3
    洋葱、姜和大蒜切碎备用。
  • 芋头黄焖鸡的做法步骤:4
    4
    炒锅倒一点儿油,先下葱姜蒜炒香,接着入上鸡块翻炒,
  • 芋头黄焖鸡的做法步骤:5
    5
    等鸡块全都变色后,加水没过鸡块,把黄焖鸡酱倒入锅中,大火烧开后转小火炖着。大约需要20分钟,鸡块能完全炖烂。当然了,具体时间跟鸡的老嫩有关系,并不是一定的。
  • 芋头黄焖鸡的做法步骤:6
    6
    先把鸡块炖几分钟,之后把芋头下锅一起煮,
  • 芋头黄焖鸡的做法步骤:7
    7
    等鸡块和芋头都烂熟之后,转大火收下汁,香喷喷的芋头黄焖鸡就做好了。是不是特别简单。

小窍门

烧鸡块,直接买鸡腿更方便,肉多骨少,口感也特别好,当然了,要买高品质的鸡腿才好。
用黄焖鸡酱烧菜,只要配料用量合适,完全不用添加油之外的调料,非常简单,厨艺不好也可以做出酒店的味道。
炖肉类的菜肴,出锅前收下汁,味道会更美。如果用压力锅炖肉,最后也要加上收汁的过程,菜的味道会更好。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
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