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啤酒土豆焖鸭
彩云映江红
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食材明细
主料
土鸭
700克
土豆
400克
辅料
红圆椒
1个
香茹
5朵
葱白
3根
调料
姜
适量
啤洒
|罐
生抽
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
咸香
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
啤酒土豆焖鸭的做法步骤
1
土鸭洗干净 ,冷水下锅焯一下水。
2
热锅热油,下姜片炒香。
3
放土鸭翻炒干水份,转小火逼出鸭肉的油。
4
倒入一罐啤洒。大火煮两分钟,然后盖盖转小火煮两分钟。
5
土豆切大块备用。
6
下土豆一起煮。
7
下葱白,盐。
8
切香菇 ,红椒备用。
9
煮到土豆熟下香菇,生抽,蚝油。
10
炒一分钟放红椒快速炒匀就大功告成啦。
小窍门
放啤酒后一定要大火煮两分钟散发酒味。这两分钟不能盖盖。
来自 美食天下
彩云映江红
的作品
使用的厨具:炒锅
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