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牛肉炖土豆萝卜独家

牛肉炖土豆萝卜的做法

1张图片

“冬吃萝卜夏吃姜，牛肉炖萝卜，汤汁浓郁，肉烂香醇，美味营养好！”

食材明细

主料

牛肋肉 500g
土豆 2个
萝卜 1个

辅料

精盐适量
一品鲜酱油 适量
料酒适量
八角 1个
花椒 8颗
大葱 1段
姜 1块
香叶 1片

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

牛肉炖土豆萝卜的做法步骤

1
牛肉切小块冷水下锅，水开撇浮末，焯水3分钟捞出洗干净血末控干。
2
锅中油温八成热时下入葱、姜、花椒和香叶煸炒出香味。
3
下入牛肉粒煸炒片刻。
4
加入清水大火烧开，加适量料酒，小火慢炖，炖煮40分钟。
5
土豆和萝卜切小块下入锅中，锅中加适量精盐，继续炖20分钟。
6
待土豆萝卜熟烂时加适量一品鲜酱油炖5分钟。
7
成品图。

来自美食天下琴韵优雅的作品

使用的厨具：炒锅

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