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家庭式烤箱版“烤鸭饭”的做法

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家庭式烤鸭没像外卖那么精致,但想吃就自己动手做,材料可以自己想吃什么加什么......

食材明细

主料
辅料
调料

烤鸭饭的做法步骤

  • 家庭式烤箱版“烤鸭饭”的做法步骤:1
    1
    鸭腿用热水烫过,风干,刷上烤鸭酱(蜂蜜+甜面酱+白醋,比例2:1:2!这个可以根据个人口味跳,喜欢甜一点蜂蜜多点)风干,重复刷三次,要留一点酱料等会烤时刷。
  • 家庭式烤箱版“烤鸭饭”的做法步骤:2
    2
    烤箱预热175°(根据自己家烤箱程度预热),上下火185°烤30分钟。
  • 家庭式烤箱版“烤鸭饭”的做法步骤:3
    3
    第一遍烤出来的样子,再次刷上酱料,翻面再考30分钟,同样185°(这个温度可根据烤鸭熟度来定,如果拿出来还是比较生,可以把温度提高)。
  • 家庭式烤箱版“烤鸭饭”的做法步骤:4
    4
    这是烤好的样子,有点焦掉,不过焦的地方挺香的。
  • 家庭式烤箱版“烤鸭饭”的做法步骤:5
    5
    鸭肉凉一点就可以切好放一边准备。
  • 家庭式烤箱版“烤鸭饭”的做法步骤:6
    6
    锅里加酱油,水,蚝油,白糖(有剩刷鸭腿的酱料也可以放进去,很更香),把豆腐和煮好的鸭蛋(这边我是用鸭蛋,鸡蛋也可以)放进去,住10分钟,盖上中小火煮10分钟即可。
  • 家庭式烤箱版“烤鸭饭”的做法步骤:7
    7
    这里有个自调酱料,锅里加油加入蒜头煸炒出味道,加入酱油+耗油+白糖+清水适量,全部食材摆盘好,把酱料淋在白饭中间即可。
  • 家庭式烤箱版“烤鸭饭”的做法步骤:8
    8
    自己做的,鸭肉想吃多大块就切多大块~(^-^)V
来自 美食天下 晶^_^晶 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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