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火麻仁绿豆芽炒鸭血

美食娘娘馨睿

火麻仁绿豆芽炒鸭血的做法

1张图片

“实在的说，还真是尝试着用这样几种食材搭配在一起做菜，没想到口感效果这么好，绿豆芽脆爽、鸭血肉头、火麻仁清香，的确值得一做。”

食材明细

主料

绿豆芽 100克
鸭血 100克
火麻仁 15克

辅料

红彩椒碎 适量
姜末适量
蒜末适量

调料

料酒适量
生抽适量
盐适量
蚝油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

火麻仁绿豆芽炒鸭血的做法步骤

1
锅中放油，爆香姜蒜末，再放生抽、蚝油、盐等调味料炒香。
2
先放豆芽翻炒，再放鸭血片，红椒碎一起炒。
3
将它们翻炒入味。
4
食材成熟出锅装盘撒上火麻仁增香增营养。

小窍门

鸭血一定要事先焯水去腥，所以煸炒时间不易过长，保持豆芽的脆爽，这样口感更好。

来自美食天下美食娘娘馨睿的作品

使用的厨具：炒锅

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