“今年家里芥菜白菜大丰收，晒的晒腌的腌，一批又一批，我也没去过地里，不知道老人家到底种了多少，现在收的量我们不努力吃也许就放坏了。
咸芥菜是芥菜晾皱，放盐揉过，放几天回软了，入味了，再拿出去稍微晾过，不酸的，咸的，脆的。”

主料

• 猪肉 适量
• 咸芥菜 适量

辅料

• 姜 适量
• 淀粉 适量
• 蒜 适量

调料

• 油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 耗油 适量
• 白糖 适量