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火麻仁鹰嘴豆芽炒菌菇

美食娘娘馨睿

火麻仁鹰嘴豆芽炒菌菇的做法

1张图片

“此款菜的特点：含有丰富的植物蛋白，膳食纤维含量高，口味鲜香，色泽亮丽，的确是一道美味的家常菜。”

食材明细

主料

鹰嘴豆芽 100克
火麻仁 15克

辅料

泡好的菌菇 适量
紫皮洋葱 半个
葱末适量
姜末适量

调料

料酒适量
盐适量
蚝油适量
糖少许

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

火麻仁鹰嘴豆芽炒菌菇的做法步骤

1
准备好所需食材：洗净的鹰嘴豆芽、泡发洗净的菌菇、洋葱切成小块、葱姜切末。
2
锅中放油，葱姜末爆香，放入鹰嘴豆芽和菌菇煸炒一下，放料酒少许去豆腥，之后加入蚝油适量，加适量水炖煮一会儿至成熟和入味。
3
待水即干时，可放盐、糖调味，之后放洋葱小块翻炒几下出锅。
4
装盘后菜品表面撒火麻仁即可。

小窍门

鹰嘴豆芽和菌菇稍炖煮；洋葱入锅翻炒片刻即可出锅。

来自美食天下美食娘娘馨睿的作品

使用的厨具：炒锅

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