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蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法步骤:1
    1
    巴沙鱼半边。
  • 蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法步骤:2
    2
    斜刀把鱼切成小块。
  • 蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法步骤:3
    3
    鱼块倒入大碗中,加入生抽、糖、盐、胡椒粉、料酒。
  • 蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法步骤:4
    4
    抓拌均匀,腌制15分钟。
  • 蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法步骤:5
    5
    粉丝加温水浸泡15分钟。
  • 蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法步骤:6
    6
    准备好碗汁的材料,喜欢吃辣的可以多几粒小米辣。
  • 蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法步骤:7
    7
    材料都切成小粒,取一点蒜苗和小米辣出来,等一下装盘点缀用。
  • 蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法步骤:8
    8
    把材料放在一起,剁成碎沫。
  • 蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法步骤:9
    9
    像这样子,如果有捣蒜神器就更简单了。
  • 蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法步骤:10
    10
    现在做万能蒜蓉酱,起锅烧油。
  • 蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法步骤:11
    11
    油热后倒入剁碎的材料。
  • 蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法步骤:12
    12
    改小火,加入生抽、盐、糖、胡椒粉,改中火熬制2分钟,香气都出来了。
  • 蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法步骤:13
    13
    倒入一点淀粉水使酱汁浓稠。
  • 蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法步骤:14
    14
    一分钟即可。
  • 蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法步骤:15
    15
    倒入大碗中,这个酱汁,做蒜蓉茄子、拌面条、蘸饺子都非常好吃的。
  • 蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法步骤:16
    16
    准备一根小白菜(或大白菜也可以),取一点菜帮子。
  • 蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法步骤:17
    17
    把菜帮子切成丝、一点胡萝卜也切成丝。
  • 蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法步骤:18
    18
    最下面铺上菜帮子丝、上面铺上胡萝卜丝,再淋一点蒜蓉酱汁,让菜帮子丝和胡萝卜丝有一点低味。
  • 蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法步骤:19
    19
    把泡发好的粉丝铺上去,再淋一点蒜蓉酱汁。
  • 蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法步骤:20
    20
    最后铺上腌制好的巴沙鱼块,淋上一层蒜蓉酱汁。
  • 蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法步骤:21
    21
    把水烧开。
  • 蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法步骤:22
    22
    放上鱼盘,盖上锅盖,蒸10分钟。
  • 蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法步骤:23
    23
    蒸好的鱼块再淋一点蒜蓉酱,这样吃起来口感更丰富些。
  • 蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法步骤:24
    24
    撒上一开始留出来的一点点蒜苗丝和小米辣。
  • 蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法步骤:25
    25
    美味又简单的家常粉丝巴沙鱼就出锅了。
  • 蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法步骤:26
    26
    巴沙鱼鲜香嫩滑,没鱼骨,小孩老人都超喜欢的。
来自 美食天下 Haiko玲玲 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   下饭菜   午餐   晚餐  

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