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水晶萝卜卷

阿福美食记

水晶萝卜卷的做法

2张图片

“萝卜头菜，过年吃头彩，来年好彩头！”

食材明细

主料

白萝卜 1根
肉馅 100克

辅料

小葱少许
榨菜适量

调料

姜粉一小勺
胡椒粉 一小勺
料酒一勺
盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

水晶萝卜卷的做法步骤

1
准备好原材料。
2
肉馅中加入盐、姜粉、胡椒粉和料酒顺着一个方向搅拌上劲，再加入榨菜末和小葱末，拌均匀。
3
白萝卜切成薄片用盐腌制一下。
4
再放入锅中煮，直至透明。
5
将调制好的肉馅包入白萝卜片中间。
6
将连接处朝下摆放在盘中。
7
烧锅水，大火蒸上二十分钟。
8
蒸好后拿出来，将汤汁倒入锅中。
9
加入少许的胡萝卜丁和葱末，再倒入水淀粉勾芡。
10
将煮好的芡汁浇淋在蒸好的萝卜上即可。

小窍门

白萝卜去皮后切片哦~选用饭煲蒸口感更佳。

来自美食天下阿福美食记的作品

使用的厨具：电饭煲

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