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腊鸭炒笋

腊鸭炒笋的做法

2张图片

“腊鸭腿这么炒特别好吃😋”

食材明细

主料

腊鸭腿 1只
笋 250g

辅料

辣椒 3个
葱适量
蒜适量
花椒少许

调料

酱油 1匙
蚝油 1匙
柱侯酱 1匙
食用油 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

腊鸭炒笋的做法步骤

1
准备的食材。
2
热油爆香蒜末、辣椒、花椒。
3
倒入腊鸭块翻炒两分钟左右。
4
再倒入鲜笋一起翻炒。
5
翻炒两分钟，加少许盐调味。
6
再加入适量蚝油、酱油调味。
7
最后加葱段炒匀起锅。
8
成品。

小窍门

腊鸭腿砍前最好用开水冲洗干净表面，再砍小块。食盐加少许即可，因为腊鸭腿稍微有点咸味。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：炒锅

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