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西红柿疙瘩汤独家

西红柿疙瘩汤的做法

3张图片

食材明细

主料

普通面粉 适量
西红柿 适量
鸡蛋适量
黄瓜适量

辅料

葱花适量
虾皮适量
盐适量
鸡精适量
玉米油 适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

西红柿疙瘩汤的做法步骤

1
西红柿黄瓜洗净。
2
黄瓜切成薄片，西红柿切成小丁。
3
鸡蛋打散。
4
热锅凉油放入葱花虾皮爆香。
5
放入西红柿翻炒均匀至软出汁。
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倒入适量清水，接下来准备疙瘩↓↓↓。
7
面粉适量，分几次加少许清水，用筷子搅拌成絮状，不要大块儿的，口感不好。
8
汤汁烧开后转中火再烧一会儿。
9
把面疙瘩倒入汤中，快速搅散。
10
加少许盐调味。
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淋入蛋液。
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凝固成块儿即可关火，把黄瓜片放进去，加少许鸡精调味即可出锅。
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成品图！
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使用的厨具：炒锅

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