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洋葱土豆炖牛肋条独家

洋葱土豆炖牛肋条的做法

2张图片

“麻辣咸香，土豆粉糯，牛肉入味儿，超级下饭。”

食材明细

主料

洋葱适量
大豆一个
牛肋条 适量

辅料

玉米油 适量
葱适量
花椒适量
干红辣椒 适量
冰糖适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
郫县豆瓣酱 适量
火锅底料 适量
洋葱半个
土豆一个
香葱适量
小米椒 可选
姜适量
蒜适量

麻辣口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

洋葱土豆炖牛肋条的做法步骤

1
牛肋条切适中大小，洗一下。
2
锅内适量清水。
3
焯两滚儿捞出。
4
温水洗净浮沫。
5
锅内油烧热，姜葱蒜，花椒，干红辣椒，冰糖炒香。
6
倒入牛肋条。
7
适量生抽，老抽，蚝油，郫县豆瓣酱。
8
翻炒均匀上色。
9
倒入足量清水。
10
大火煮开，转中水火炖50分。
11
加入适量盐调味。
12
再炖10分钟。
13
土豆切滚刀块。
14
香葱，小米椒备用。
15
洋葱切成大块。
16
土豆放入。
17
切入适量火锅底料。
18
炖至土豆熟糯。大约十五分钟左右。
19
放入洋葱，小米椒，香葱。
20
拌匀关火。
21
成品。
22
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：炒锅

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