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卟滋卟滋脆的糖醋莲藕

八面是Limno
卟滋卟滋脆的糖醋莲藕的做法

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食材明细

主料
调料

卟滋卟滋脆的糖醋莲藕的做法步骤

  • 卟滋卟滋脆的糖醋莲藕的做法步骤：1
    1
    食材如图，所示示意。
  • 卟滋卟滋脆的糖醋莲藕的做法步骤：2
    2
    胡萝卜洗净去皮，滚刀切小块。
  • 卟滋卟滋脆的糖醋莲藕的做法步骤：3
    3
    莲藕同理洗净滚刀切。
  • 卟滋卟滋脆的糖醋莲藕的做法步骤：4
    4
    两种食材入沸水中汆烫后，捞出备用。
  • 卟滋卟滋脆的糖醋莲藕的做法步骤：5
    5
    热油锅，加入蒜瓣爆香。
  • 卟滋卟滋脆的糖醋莲藕的做法步骤：6
    6
    旺火加入胡萝卜与莲藕，快速翻炒。
  • 卟滋卟滋脆的糖醋莲藕的做法步骤：7
    7
    加盐1勺。
  • 卟滋卟滋脆的糖醋莲藕的做法步骤：8
    8
    糖1勺。
  • 卟滋卟滋脆的糖醋莲藕的做法步骤：9
    9
    白醋适量。
  • 卟滋卟滋脆的糖醋莲藕的做法步骤：10
    10
    酱油少许。
  • 卟滋卟滋脆的糖醋莲藕的做法步骤：11
    11
    番茄酱或者泰式甜辣鸡酱少许。
  • 卟滋卟滋脆的糖醋莲藕的做法步骤：12
    12
    兑点清水解开调味料，大火翻炒均匀入味收汁。
  • 卟滋卟滋脆的糖醋莲藕的做法步骤：13
    13
    出锅点缀葱花。油亮脆爽，酸甜可口的糖醋莲藕完成～

小窍门

滚刀切的莲藕提前汆烫加速成熟，不然下锅要焖炒一定时间。选用的是甜辣鸡酱，番茄酱或者加番茄块一起炒也是不错的，自带蔬果味酸香。
来自 美食天下 八面是Limno 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜  

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