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双丝煎蛋饼

双丝煎蛋饼的做法

2张图片

“这道土豆、萝卜丝煎蛋饼外酥里嫩，味道很好，过年整上一筐，一家人围着边吃边聊家常，想想是一件多么愉快的事。”

食材明细

主料

土豆 1颗
胡萝卜 半根
鸡蛋 1个
面粉 2勺

辅料

孜然粉 1匙

调料

食盐适量
食用油 适量

孜然口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

双丝煎蛋饼的做法步骤

1
准备的食材。
2
土豆、胡萝卜刨丝，加入面粉、鸡蛋、孜然粉、适量食盐。
3
顺时针搅拌均匀。
4
用筷子或勺子取适量面糊，热油放入不粘锅中，小火慢煎。
5
煎至两面金黄即可。
6
成品。
7
成品。

小窍门

面粉不宜太多，过多煎出来口感比较差，面糊可流动状态最佳。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：不粘锅

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