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蛋蒸肉

蛋蒸肉的做法

1张图片

“这是老人孩子比较钟爱的一道菜，做法简单，口感又好。”

食材明细

主料

肉 700克
鸡蛋 2个

辅料

淀粉适量

调料

盐适量
蚝油适量
黄酒适量
葱姜水 适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

蛋蒸肉的做法步骤

1
买了块比较瘦的新鲜肉。
2
将肉切小块，用绞肉机绞碎。
3
绞碎的肉末，加入盐，胡椒粉，料酒，蚝油。
4
最后加入适量的淀粉、鸡蛋清和葱姜水搅拌均匀。
5
将肉末装入容器中用勺按紧实。
6
再将先前剩下的蛋黄均匀地铺在肉末表面。盖上保鲜膜，用牙签扎些洞。
7
放入蒸锅大火蒸20分钟。
8
蛋蒸肉就做好了！

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：蒸锅

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