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黄豆猪蹄

eileen장
黄豆猪蹄的做法

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食材明细

主料
辅料

黄豆猪蹄的做法步骤

  • 黄豆猪蹄的做法步骤：1
    1
    猪蹄分成小块，洗干净。凉水下锅，葱姜，料酒。大火煮开，去除沫子。
  • 黄豆猪蹄的做法步骤：2
    2
    猪蹄捞出备用。
  • 黄豆猪蹄的做法步骤：3
    3
    热火，凉油，小火，适量冰糖。
  • 黄豆猪蹄的做法步骤：4
    4
    待冰糖全化，放入猪蹄，翻炒上色。
  • 黄豆猪蹄的做法步骤：5
    5
    放入准备好的八角，桂皮，香叶，干辣椒，酱油，葱姜，耗油。大火翻炒几次。
  • 黄豆猪蹄的做法步骤：6
    6
    倒入高压锅，加入提前泡好的黄豆，水没过猪蹄。盖盖子，大火，煮开后转中小火，压20分钟。
  • 黄豆猪蹄的做法步骤：7
    7
    从高压锅中倒入炒锅中，收汁调味即可。
来自 美食天下 eileen장 的作品
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   宴客菜   午餐   晚餐  

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