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“香辣菜”香辣烤羊排独家

不做妖精好多年

“香辣菜”香辣烤羊排的做法

1张图片

“少爷要吃烤肉，我就给他烤了羊排。
辣椒面放的不多，能吃辣的可以多放一些哦。”

食材明细

主料

羊排一块

辅料

食用油 小许
料酒 10g

调料

辣椒面 适量
食盐 1g
白糖 5g
甜面酱 10g
烧烤粉 小许
烧烤料 适量
生抽 20g

微辣口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

香辣烤羊排的做法步骤

1
羊排冷水下锅。
2
放葱和料酒。
3
拌匀焯水。
4
水开翻面烫一下即可。
5
冲洗浮沫。
6
取辣椒粉。
7
放烧烤粉和食盐，白糖，甜面酱及烧烤料。
8
放生抽拌匀。
9
均匀抹在羊排上，腌制半小时以上。
10
再盖上锡纸，入烤箱，上下管180度烤半小时。
11
取出来，再次抹酱料和食用油。
12
撒烧烤料，这次不盖锡纸。
13
上下200度烤30分钟，中间反复翻面。
14
烤好的羊排，能吃辣的这个时候可以再撒辣椒粉。
15
成品。微辣，很香。感觉比五香味的更好吃。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：烤箱、不粘锅

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