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柠檬鸡

柠檬鸡的做法

2张图片

“此菜谱是根据抖音上学的，谢谢抖音，终于做成功了。”

食材明细

主料

嫩鸡半只

辅料

柠檬 1个
红辣椒 1个
北京大葱 1个

调料

辣椒油 少许
芝麻油 少许

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

柠檬鸡的做法步骤

1
一半子放入电压力锅里，加水，加葱段，姜片和盐。把它煮至熟透。
2
柠檬一个。
3
柠檬切成扇形小片。
4
大蒜头和新鲜辣椒放入搅拌机里搅碎。
5
锅里烧好热油，倒入大蒜粒和辣椒粒里，加入两勺酱油，一勺醋，少许鸡精和盐，芝麻油，红辣椒油。
6
把北京大葱的葱白切成丝。
7
把弄好的鸡捞出，放入事先提前准备好的一盆冰水里，这样做的目的是使鸡肉更紧致口感好。
8
戴一次手套把鸡肉拆下来，倒事先调好的料汁，加柠檬片挤少许柠檬汁与大葱丝搅拌好，撒上葱花。简单开胃的大菜就可以上桌了。

小窍门

大家记得柠檬不要放多半个就可以了，一定要去籽，否则会有点发苦。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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