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柠檬鸡脚独家

柠檬鸡脚的做法

1张图片

“酸辣爽口，好吃得停不下来。”

食材明细

主料

鸡脚 500克

辅料

香菜少许
小米酒 少许
蒜末少许
柠檬一个

调料

料酒少许
白醋适量
香醋适量
糖适量
酱油适量

酸辣口味
拌工艺
数小时耗时
普通难度

柠檬鸡脚的做法步骤

1
准备食材:鸡脚，柠檬，香菜，蒜头，小米辣。
2
鸡脚放入锅中加料酒焯水。
3
捞出来清洗干净。
4
锅中放水加姜片烧开。
5
放入鸡脚从新水煮沸即可关火，盖好盖子浸熟透，约浸45分钟。
6
将柠檬，蒜头，小米辣改刀切好放入保鲜盒中。
7
按自己喜欢的口味调入酱油，糖，白醋，香醋。
8
这是浸了45分钟后的鸡脚，(可过冷河或冰水冲洗这样鸡脚更爽口)。
9
然后将鸡脚放入调好的酱汁中拌匀，放冰箱冰镇，(酱汁最好能淹过食材，如没淹过，中途需翻拌几次让鸡脚能均匀入味)。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜

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