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柠檬鸡爪/柠檬鸡脚的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

柠檬鸡爪的做法步骤

  • 柠檬鸡爪/柠檬鸡脚的做法步骤:1
    1
    把鸡爪剪去指甲 斩开并洗净。
  • 柠檬鸡爪/柠檬鸡脚的做法步骤:2
    2
    冷水下过放入料酒 香叶 桂皮 八角 生姜 葱去除腥味,煮13分钟左右。
  • 柠檬鸡爪/柠檬鸡脚的做法步骤:3
    3
    将生姜 大蒜 辣椒 香菜切好备用。
  • 柠檬鸡爪/柠檬鸡脚的做法步骤:4
    4
    鸡脚煮熟后清洗干净,用清水泡一会(有冰水用冰水更好)。
  • 柠檬鸡爪/柠檬鸡脚的做法步骤:5
    5
    把鸡爪水倒掉,放入盐 生抽 陈醋 白糖 生姜 蒜末 小米辣 香菜搅拌均匀。
  • 柠檬鸡爪/柠檬鸡脚的做法步骤:6
    6
    加入柠檬片继续搅拌,再放冰箱冰冻2小时以上更入味。
  • 柠檬鸡爪/柠檬鸡脚的做法步骤:7
    7
    2小时后装盘。

小窍门

1.调料根据自己口味来,喜欢吃什么就多放什么。
2.鸡爪吃的硬就少煮一会,软就多煮一会。
来自 美食天下 素颜。💋💋 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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