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西红柿金针菇木耳炖豆腐

西红柿金针菇木耳炖豆腐的做法

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“豆腐的营养有大豆蛋白、不饱和脂肪酸等。豆腐也是备受推崇的优质蛋白来源。豆腐加工方式众多，包括内酯豆腐、老豆腐、卤水豆腐，不论何种豆腐，其营养物质主要以大豆蛋白、不饱和脂肪酸为主，比肉类的脂肪结构更为合理，因此建议多食用豆腐。”

食材明细

主料

辅料

葱 5g
姜 3g
蒜 5g

调料

油 1勺
盐 2匙
味精 0.2匙

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

西红柿金针菇木耳炖豆腐的做法步骤

1
准备原材料西红柿、豆腐、金针菇。
2
金针菇摘好洗净放入开水中焯水断生后立即放入冷水中过凉后沥干水份。
3
西红柿洗净切成小块备用。
4
豆腐切成大小均匀的小块状放入开水中焯水去除豆腥味。
5
焯好水的豆腐立即放入冷水中过凉冲洗一下沥干水份。
6
锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。
7
放入西红柿大火快速翻炒出汤汁。
8
放入豆腐一起翻炒均匀。
9
添加少许清水同时放入金针菇一起炖。
10
金针菇炖至两分钟放入木耳同时放入盐和味精改成小火。
11
炒至完全入味最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。
12
美味可口的西红柿金针菇木耳炖豆腐装入容器中就大功告成了。
13
豆腐入口有着酸酸甜甜的口感好吃😋极了。
14
金针菇入口脆嫩爽口。
15
搭配石榴馒头和水果一起吃超级棒。

小窍门

豆腐的营养有大豆蛋白、不饱和脂肪酸等。豆腐也是备受推崇的优质蛋白来源。豆腐加工方式众多，包括内酯豆腐、老豆腐、卤水豆腐，不论何种豆腐，其营养物质主要以大豆蛋白、不饱和脂肪酸为主，比肉类的脂肪结构更为合理，因此建议多食用豆腐。

来自美食天下祯祯宝贝的作品

使用的厨具：不粘锅

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