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黑木耳金针菇炒辣椒

黑木耳金针菇炒辣椒的做法

3张图片

“这是一道健康养生又清爽的菜。由利好的黑木耳、金针菇、辣椒搭配胡萝卜素炒而成。口味清淡，低盐少油，有着排毒，减脂，防癌，健脑，明目，健脾益胃等功效。”

食材明细

主料

辅料

葱适量
胡萝卜 适量
姜适量

调料

油适量
盐适量
味精适量

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

黑木耳金针菇炒辣椒的做法步骤

1
金针菇剪去根部，洗干净用冷水浸泡10分钟。
2
辣椒、胡萝卜洗干净切成丝。
3
黑木耳泡发好入煮锅焯水后捞出沥干水。
4
金针菇入煮锅焯水后捞出沥干水。
5
起油锅，辣椒、胡萝卜入锅过油后盛出。
6
再起油锅，葱姜入锅煸香后，黑木耳、金针菇入锅炒。
7
加盐、味精炒。
8
辣椒、胡萝卜入锅炒。
9
炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

此菜清淡，不宜添加多种调味品。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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