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腊肠炒甜豆

腊肠炒甜豆的做法

1张图片

“今年家里甜豆好多，好甜，好好吃。”

食材明细

主料

腊肠适量
甜豆适量

辅料

蒜适量

调料

油适量
盐适量

甜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

腊肠炒甜豆的做法步骤

1
烧一锅水，水来后把腊肠放下去烫一下。可以杀菌消毒，烫过后切的时候好抓不油腻。
2
腊肠切片备用。
3
甜豆洗干净，撕去筋。
4
这就是甜豆撕出来的筋，豆子两边都有的，都要撕。
5
烧一锅水，水开后把甜豆放下去煮大概一分钟，这样煮过就不怕炒的时候甜豆熟的不均匀。
6
煮好的甜豆捞出来备用。
7
备点蒜，这是两个菜的蒜。这只用一部分。
8
热锅下油倒入蒜炒香。
9
倒入腊肠炒，小火，确保腊肠都熟了。
10
腊肠炒熟后倒入甜豆。中大火加盐翻炒。
11
加盐炒匀，再稍炒一阵确保豆子熟透。
12
出锅。甜香。
13
很下饭。

小窍门

甜豆可以不煮直接炒，煮过后好熟也熟得均匀。

来自美食天下爱在夏郢的作品

使用的厨具：炒锅

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