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酸溜白菜

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酸溜白菜的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

酸溜白菜的做法步骤

  • 酸溜白菜的做法步骤：1
    1
    大白菜用手掰开洗净。
  • 酸溜白菜的做法步骤：2
    2
    用把叶和梗切开。
  • 酸溜白菜的做法步骤：3
    3
    用手把大白菜叶撕成大片
  • 酸溜白菜的做法步骤：4
    4
    大白菜梗用刀一切为二。
  • 酸溜白菜的做法步骤：5
    5
    用刀把大白菜给斜切成片，一定要斜切才入味。
  • 酸溜白菜的做法步骤：6
    6
    取一个碗倒入一勺酱油，一勺醋，加入少许的盐，白胡椒粉，鸡精与水，放入干淀粉拌匀。
  • 酸溜白菜的做法步骤：7
    7
    锅里放油，先倒入白菜梗翻炒。
  • 酸溜白菜的做法步骤：8
    8
    翻炒至熟时再加入白菜叶翻炒熟，铲出。
  • 酸溜白菜的做法步骤：9
    9
    在放点油烧热，放入大蒜粒，放入干辣椒段，我家正好没有干辣椒段，我就倒了点干辣椒粉。
  • 酸溜白菜的做法步骤：10
    10
    把炒好的青菜带倒回锅。最后淋入调好的汁即可出锅。
  • 酸溜白菜的做法步骤：11
    11
    酸辣可口的大白菜就弄好了。

小窍门

记得一定要按照我所说的切法进行切菜梗。如果直刀切大白菜就会很硬不好吃。
来自 美食天下 鑫姐厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  

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