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拌萝卜缨

拌萝卜缨的做法

1张图片

“自家种的白萝卜，因为种晚了加上种的地方太阳不足，萝卜长得晚，现在还是小小的，今天拔了2棵，萝卜缨很是鲜嫩，拌了一大盘，连女儿都说好吃。”

食材明细

主料

萝卜（取叶子） 2棵

调料

盐 2茶匙
陈醋 2大匙(30ml)
生抽 1大匙
糖 1大匙
芝麻油 1大匙

酸甜口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

拌萝卜缨的做法步骤

1
白萝卜。
2
萝卜叶子清洗干净。
3
切碎。
4
放2茶匙盐拌匀，腌30分钟以上，杀杀水份，去其辛辣味。
5
杀水的萝卜叶用清水洗一遍。
6
挤干水份。
7
放陈醋，生抽，糖和芝麻油。
8
拌至糖溶化，放冰箱冷藏30分钟以上。
9
拌好的萝卜缨香脆开胃。
10
作沙拉，小菜都不错。
11
当汤粉的配菜，女儿说好吃。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：其他

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