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小茴香丸子的做法

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在超市看到有小茴香丸子,那绿绿的颜色很有食欲,而且我个人也特别喜好小茴香,一定要拔草。小茴香是一种很好的养胃食材,自带香味,炸的丸子确实蛮好吃的。

食材明细

主料
调料

小茴香丸子的做法步骤

  • 小茴香丸子的做法步骤:1
    1
    小茴香摘干净。
  • 小茴香丸子的做法步骤:2
    2
    洗净后控水。
  • 小茴香丸子的做法步骤:3
    3
    切碎加盐,五香粉。
  • 小茴香丸子的做法步骤:4
    4
    亚麻籽油拌均匀,没有亚麻籽油可以用其它油代替。加点油炸好会更酥。
  • 小茴香丸子的做法步骤:5
    5
    放入2个鸡蛋拌均匀。
  • 小茴香丸子的做法步骤:6
    6
    放入玉米面和面粉。注意玉米面是那种黄色的面粉,不是玉米淀粉。
  • 小茴香丸子的做法步骤:7
    7
    拌均匀。
  • 小茴香丸子的做法步骤:8
    8
    团成丸子。
  • 小茴香丸子的做法步骤:9
    9
    油温五成热炸到表面微黄即可。
  • 小茴香丸子的做法步骤:10
    10
    炸好的丸子捞出,外酥里嫩很好吃。

小窍门

小茴香本身含钠,所以盐的量要注意,不要放多了。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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