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简单好吃的快手菜——快炒四季豆

上帝的羔羊2012LOVE
简单好吃的快手菜——快炒四季豆的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

快炒四季豆的做法步骤

  • 简单好吃的快手菜——快炒四季豆的做法步骤：1
    1
    将所有材料清洗干净晾干水，四季豆切刀切成丝，火腿切丝备用；青红椒洗净切丝，大葱切丝，蒜切片
  • 简单好吃的快手菜——快炒四季豆的做法步骤：2
    2
    凉油起锅，放入花椒慢慢爆出香味
  • 简单好吃的快手菜——快炒四季豆的做法步骤：3
    3
    放入葱、蒜爆香
  • 简单好吃的快手菜——快炒四季豆的做法步骤：4
    4
    放入火腿，翻炒一会
  • 简单好吃的快手菜——快炒四季豆的做法步骤：5
    5
    倒入豆角丝，翻炒片刻至豆角丝微微变色
  • 简单好吃的快手菜——快炒四季豆的做法步骤：6
    6
    放入青椒丝
  • 简单好吃的快手菜——快炒四季豆的做法步骤：7
    7
    撒上少许盐
  • 简单好吃的快手菜——快炒四季豆的做法步骤：8
    8
    倒入少许酱油
  • 简单好吃的快手菜——快炒四季豆的做法步骤：9
    9
    撒点鸡精
  • 简单好吃的快手菜——快炒四季豆的做法步骤：10
    10
    撒点胡椒粉
  • 简单好吃的快手菜——快炒四季豆的做法步骤：11
    11
    倒少许清水翻炒至豆角完全变色熟透
  • 简单好吃的快手菜——快炒四季豆的做法步骤：12
    12
    倒入少许水淀粉勾芡
  • 简单好吃的快手菜——快炒四季豆的做法步骤：13
    13
    装盘，最后撒上红椒丝装饰一下，即可食用！

小窍门

1.四季豆烹调前要将豆筋摘除掉，否则会影响口感，而且不容易消化；　　
2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则很容易发生中毒；　
3.为了预防发生中毒，四季豆食用前可以先用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用；
4.四季豆中毒的处理方法：1.轻症中毒者，只须静卧休息，少量多次饮服糖开水或者浓茶水；2.中毒严重者，若呕吐不止，造成脱水，或有溶血表现，应及时送医院治疗；3.民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。
来自 美食天下 上帝的羔羊2012LOVE 的作品
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱  

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