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黄焖羊排的做法

  2张图片

倒春寒,炖一锅黄焖羊排暖暖身。

食材明细

主料
  • 羊肋排 700g
辅料
调料

黄焖羊排的做法步骤

  • 黄焖羊排的做法步骤:1
    1
    胡萝卜和土豆切成滚刀块备用。锅里加入底油,放入一勺冰糖。
  • 黄焖羊排的做法步骤:2
    2
    不需要等到冰糖融化,加入羊排煸炒。烹入1勺料酒去腥膻。
  • 黄焖羊排的做法步骤:3
    3
    羊排炒变色,外围出现焦黄色后,加入姜粉、五香粉、生抽,翻炒均匀。
  • 黄焖羊排的做法步骤:4
    4
    加入没过羊排的开水,大火烧开。
  • 黄焖羊排的做法步骤:5
    5
    撇去表面的浮沫,盖盖中小火炖制半小时。
  • 黄焖羊排的做法步骤:6
    6
    半小时后,如果不喜欢太油腻,可以撇去表面部分油脂。加入食盐调味后再炖制半小时。
  • 黄焖羊排的做法步骤:7
    7
    加入土豆和胡萝卜块,炖制20分钟。
  • 黄焖羊排的做法步骤:8
    8
    蔬菜炖透,收浓汤汁即可。
来自 美食天下 伍加叁宝妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

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