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冻豆腐炒青椒首发

冻豆腐炒青椒的做法

4张图片

“推荐一道好吃不贵的家常小炒，快手菜，3分钟搞定，风味独特，比肉都香，充满豆香味，越嚼越有味道，吃一次就忘不掉，我家隔三差五做一次，每次端上桌，汤汁都不剩，老人孩子都爱吃。”

食材明细

主料

辅料

橄榄调和油 适量
盐适量
葱适量
五香粉 适量
蘑菇粉 适量
生抽适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

冻豆腐炒青椒的做法步骤

1
冻豆腐提前冷水浸泡解冻，然后攥掉水分，切长条。青椒在淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净切块，胡萝卜去皮洗净切菱形块。
2
炒锅加入橄榄调和油，爆香五香粉和葱花，下入胡萝卜翻炒。
3
加入青椒翻炒。
4
加入冻豆腐翻炒，少许淋点水，让青椒、胡萝卜更脆嫩爽口，颜色更艳丽，冻豆腐更滋润，口感更软绵。
5
加少许盐、生抽、蘑菇粉调味。
6
出锅装盘，快来尝尝，冻豆腐这样做风味最佳，比肉都香，充满豆香味，越嚼越有味道，绝对吃一次就忘不掉。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：炒锅

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