菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜冬季食谱

胭脂萝扇----谁说萝卜没有文艺范儿!

胭脂萝扇----谁说萝卜没有文艺范儿!的做法

3张图片

“苋菜米醋扇形萝卜=酸溜溜漂亮亮的胭脂萝扇。比泡酸萝卜简单健康，绝对没有亚硝酸盐。”

食材明细

主料

萝卜 1个

辅料

苋菜 1把

配料

米醋适量
盐适量
油少许

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

胭脂萝扇的做法步骤

1
萝卜掐头去尾，一切为四。
2
然后切片，漂亮的扇形就出来了。
3
苋菜洗净。
4
锅中加油，烧到油热。
5
油热以后放入苋菜翻炒，炒到苋菜变色出汁。
6
苋菜出汁后加入切好的扇形萝卜同炒。
7
将萝卜炒到均匀地沾上苋菜的粉色汁液。
8
尝一下萝卜熟了的话，就加入适量的盐，最好加入米醋拌匀。为了好看的话，把苋菜挑掉，胭脂萝扇单独装盘。

小窍门

1.一定要用米醋，不要用陈醋，陈醋会盖掉粉色。

2.萝卜要想又酸又脆，大火爆炒是关键，最后出锅的时候再加入米醋是基本。

3.想要颜色深点儿就多加点儿苋菜。

4.如果熟了以后打算挑去苋菜，苋菜就不要切碎，这样容易挑。

来自美食天下 liaimama 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜冬季食谱

你可能还喜欢

更多

热菜冬季食谱