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春笋焖牛肉独家

春笋焖牛肉的做法

1张图片

“这个时间的笋子是最好吃的了，非常的鲜。把他和牛肉奶搭配别有风味哦。”

食材明细

主料

牛腩一块

辅料

嫩笋一把
葱适量
八角 2个
姜适量
蒜适量

调料

干锅调味料 一包
白糖少许
五香粉 一匙
生抽一匙
料酒一匙
菜籽油 半勺

微辣口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

春笋焖牛肉的做法步骤

1
准备一款新鲜的牛腩，我们切成大一点的块。
2
锅里放水，放入料酒焯水备用。
3
锅里放油，爆香葱姜蒜，八角香叶。
4
放入一包干锅调料，翻炒。
5
放入焯好水的牛肉。
6
放入生抽。白糖继续翻炒。
7
再放入五香粉，转入砂锅。
8
放入适量的清水，大火转小火慢炖三个小时。
9
等到苍之收的差不多啦，我们放入。竹笋大火收汁
10
放入鸡精提味，撒上小葱花。
11
属于春天的春笋焖牛肉制作完成。

小窍门

在食材的选择上，我们一定要用牛腩来做红烧味道才好。有时间用砂锅慢炖，别有风味，赶时间的话我们用高压锅也可以哟。买现成的干锅调味包可以省去很多繁琐的工序哦。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：砂锅、煮锅

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