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爱尔兰牛排

swissbutcherysh

爱尔兰牛排的做法

1张图片

“爱尔兰牛排是我们的headmaster研发的食谱，您按照这个食谱可以靠自己完成这道顶级美食哦。”

食材明细

主料

新西兰牛西冷谷饲 800 克

辅料

大蒜 2 片
新鲜香草 - 欧芹 20 克
盐适量
黄洋葱 1 个
胡椒粉 适量

调料

伊斯尼AOP咸味黄油卷 50 克
威士忌 100 毫升

其他口味
煎工艺
半小时耗时
高级难度

爱尔兰牛排的做法步骤

1
在一个厚重的煎锅中，用中火加热植物油和黄油，直到黄油融化。将洋葱放入黄油和油中煮熟并搅拌，直至略呈金黄色，约10分钟。用铲子将洋葱推到一边。
2
用蒜瓣的切面擦拭牛排。
3
将牛排放入煎锅中，洋葱放在一边，用中大火煮至肉质变色但内部仍呈微粉色，每面煮2至4分钟。
4
将煎锅从火上移开。将爱尔兰威士忌慢慢倒入热煎锅中（小心，威士忌的烟雾是易燃物）。将褐色洋葱混入威士忌中，用中小火炖煮。
5
在牛排上撒上盐、黑胡椒和欧芹，将牛排翻转在威士忌平底锅酱中，使两面都沾上酱汁，然后淋上酱汁食用。

来自美食天下 swissbutcherysh 的作品

使用的厨具：平底锅

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