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水豆豉炒茼蒿

水豆豉炒茼蒿的做法

1张图片

“这个时节正是吃茼蒿的时候...很好吃”

食材明细

主料

水豆豉 三大匙
茼蒿菜 250g

辅料

干辣椒 两三个
大蒜两三瓣

配料

猪油适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

水豆豉炒茼蒿的做法步骤

1
茼蒿菜去老梗，洗净备用。
2
干辣椒切段，大蒜拍松。
3
植物油，猪油各一半入锅烧热。
4
加入大蒜和干辣椒，暴香后再加入水豆豉。
5
水豆豉略炒片刻，即加入茼蒿菜。根据自己的口味绝定是否加盐和鸡精
6
炒熟即马上出锅。

小窍门

全部用猪油味道更好，希望更健康的也可全部用植物油。

来自美食天下 py763 的作品

使用的厨具：炒锅

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