“春笋味道清淡鲜嫩，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食，烹调时无论是凉拌、煎炒还是炖汤，均鲜嫩清香。每年春笋上市时我家都会用春笋和黄豆、花生一起来炖笋豆。烧好的“笋豆”，放在太阳下晒一两天，这时的“笋豆”软硬适中，闻之香，嚼之鲜；甜中带咸，口感清爽；笋嫩豆香，可下酒亦可当零食，极有风味😋。”

主料

• 春笋 适量
• 花生 适量
• 黄豆 适量

辅料

• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 姜 适量

调料

• 盐 适量
• 生抽 适量

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