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蛏子爆炒青椒的做法

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四月的海鲜格外鲜甜。

食材明细

主料
辅料
调料

蛏子爆炒青椒的做法步骤

  • 蛏子爆炒青椒的做法步骤:1
    1
    购买新鲜会吐水的蛏子。
  • 蛏子爆炒青椒的做法步骤:2
    2
    放姜2片加料酒5勺去去去腥。
  • 蛏子爆炒青椒的做法步骤:3
    3
    煮开后过冷水洗干净备用。
  • 蛏子爆炒青椒的做法步骤:4
    4
    青椒切小块备用。
  • 蛏子爆炒青椒的做法步骤:5
    5
    热锅下花生油爆香姜片和蛏子后加入所有配料,淀粉加点清水化开,耗油,盐,啤酒等。
  • 蛏子爆炒青椒的做法步骤:6
    6
    下完所有配料后大火爆炒下青椒。
  • 蛏子爆炒青椒的做法步骤:7
    7
    出锅前试一试味道如何再出锅。

小窍门

蛏子一定一定一定购买会喷水的才新鲜。
辣椒可以选自己能接受的辣那种。
配料可以根据自己喜欢的味道进行更改。
毕竟每个的口味都不一样!
来自 美食天下 梓渝🐠210316 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

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