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腊鸭炖土豆的做法

  6张图片

解锁腊鸭的最佳做法☺️~腊鸭的香味儿搭配土豆的软糯~营养美味却不油腻😜

食材明细

主料
辅料
调料

腊鸭炖土豆的做法步骤

  • 腊鸭炖土豆的做法步骤:1
    1
    取一小块腊鸭😮菜市场也可以买到😊。
  • 腊鸭炖土豆的做法步骤:2
    2
    将准备好的四分之个腊🦆剁成小块🐷2个土豆切块。姜切丝、蒜切块、葱切葱段🥒干辣椒折小段🐣。
  • 腊鸭炖土豆的做法步骤:3
    3
    锅内烧油,油热下入鸭腿🐷。
  • 腊鸭炖土豆的做法步骤:4
    4
    煸炒一小会儿后😁下入葱姜蒜干辣椒🤨。
  • 腊鸭炖土豆的做法步骤:5
    5
    炒出鸭腿香味儿后,放入土豆继续翻炒🤗。
  • 腊鸭炖土豆的做法步骤:6
    6
    继续翻炒至鸭腿脂肪比较厚的地方呈现透明色之后😉加入18粒花椒😉。
  • 腊鸭炖土豆的做法步骤:7
    7
    加水至没过土豆后,加入一点生抽🍶盖上锅盖炖15分钟左右😋。
  • 腊鸭炖土豆的做法步骤:8
    8
    直至汤汁全部吸收😍一份腊香软糯的腊鸭炖土豆就出锅啦~😋

小窍门

1、腊干的鸭腿比较硬🧐记得中小火慢炖😊喜欢吃腊鸭更软一点的伙伴也可以提前一天泡发😉
2、鸭腿咸味儿重就可以不用放盐了🤓不咸炖的时候加一点盐噢😝
来自 美食天下 doudou里有糖糖 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  

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