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孜然牛肉

不拘一格_HyMp

孜然牛肉的做法

1张图片

“牛肉和土豆加上孜然也是绝配。”

食材明细

主料

土豆适量
牛肉适量

辅料

胡萝卜 适量
尖椒适量

调料

孜然适量
辣椒粉 适量
盐适量
味精适量
老抽适量
料酒适量
淀粉适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

孜然牛肉的做法步骤

1
原料备齐。
2
这三样必不可少，白芝麻最后出锅时用到。
3
牛肉用料酒，生抽，盐，孜然面，淀粉腌制十分钟，配料切丁备用。
4
锅里适量油，牛肉粒煎至八成熟，备用。
5
煎土豆丁和胡萝卜丁，加入适量盐，和孜然粉，至土豆表皮褶皱。
6
加入牛肉，尖椒，孜然粉，辣椒面，翻炒，最后根据个人口味看是否需要食盐。放一点点鸡精。
7
出锅撒上一些白芝麻，味道浓郁，孜然和牛肉土豆搭配不失为一道美味。

小窍门

牛肉煎不好容易发硬，提前腌制，淀粉我用的是玉米淀粉。腌制好了滑嫩可口。这道菜食盐根据个人口味添加，毕竟是孜然香辣为主。

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使用的厨具：不粘锅

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