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卤猪肘子的做法

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食材明细

主料
  • 猪肘子 一个
  • 鸭蛋 几个
辅料
调料

卤猪肘子的做法步骤

  • 卤猪肘子的做法步骤:1
    1
    猪肘子刮洗干净,用刀切开容易入味,姜片备好。
  • 卤猪肘子的做法步骤:2
    2
    冷水下锅,加姜片,料酒焯水。
  • 卤猪肘子的做法步骤:3
    3
    老卤提前解冻(上次卤牛肉后的汤汁放冰箱冷冻保存的)。
  • 卤猪肘子的做法步骤:4
    4
    鸭蛋提前煮好剥壳备用,用刀轻划几刀方便入味。
  • 卤猪肘子的做法步骤:5
    5
    焯好的肘子,鸭蛋放入电压力锅内,倒人老卤,老抽,酱油,姜片。
  • 卤猪肘子的做法步骤:6
    6
    启用电源,按蹄筋键操作。
  • 卤猪肘子的做法步骤:7
    7
    时间到调至保温键。
  • 卤猪肘子的做法步骤:8
    8
    成品图。
  • 卤猪肘子的做法步骤:9
    9
    成品图。

小窍门

1、卤好的肘子可以浸泡几小时更加入味!
2、吃时用厨房剪剪小块方便食用!
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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