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清炒红薯叶的做法

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红薯叶是高营养蔬菜品种,可称其为“蔬菜皇后”。每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较,矿物质与维生素的含量均属上乘,胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。

食材明细

主料
辅料
配料

清炒红薯叶的做法步骤

  • 清炒红薯叶的做法步骤:1
    1
    油加热后,放入蒜片
  • 清炒红薯叶的做法步骤:2
    2
    放入洗过摘好的红薯叶
  • 清炒红薯叶的做法步骤:3
    3
    翻炒,让所有的叶都均匀的加热
  • 清炒红薯叶的做法步骤:4
    4
    加入适量盐,可放少量水,再翻炒二三分钟即可

小窍门

红薯叶生的时候所占空间大,放入锅中翻炒时要注意,用力过头会把叶子翻出锅外。
来自 美食天下 zfl012345 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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