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家常香干炒水芹，材料简单，制作方便，鲜香可口，非常下饭。

宅家吃货JACKERLU

家常香干炒水芹，材料简单，制作方便，鲜香可口，非常下饭。的做法

2张图片

“水芹菜独特的香味，和香干是绝配，鲜香可口，非常下饭。”

食材明细

主料

水芹菜 1把
香干 2块

调料

盐小半勺
糖小半勺
味精小半勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

家常香干炒水芹的做法步骤

1
水芹菜1把，减掉根须，不需要剪太多，水芹菜的根部比较嫩。
2
每一根水芹菜都要清洗干净，因为根部里面会有泥土残留。
3
我不喜欢吃叶子，感觉有点老所以都摘掉了。
4
剪成小段。
5
再清洗两遍，沥干水分备用。
6
香干2块切成小细条备用。
7
香干热油下锅，稍微煸炒一下，炒出香味。
8
放入水芹菜，稍微煸炒一下去生。
9
加入小半勺盐和小半勺糖，翻炒均匀。
10
稍微炒一会，夹一根吃一下软硬，试一下咸淡和是否熟了，熟了以后关火，加小半勺味精或者鸡精增鲜，翻炒均匀即可。
11
家常香干水芹菜，出锅了O(∩_∩)O
12
水芹菜有一股独特的清香，配上香干的香味也是极好的O(∩_∩)O

小窍门

1、如果不喜欢加味精的话，最后可以加一点味极鲜酱油，也是一样的。
2、喜欢肉的话，还可以加一些肉丝一起炒。
3、水芹菜需要处理干净点，剪掉根须部，再一根根仔细洗干净，注意靠近根部的地方会有些泥沙。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：炒锅

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