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鲜竹笋烧五花肉

鲜竹笋烧五花肉的做法

3张图片

“春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。”

食材明细

主料

五花肉 适量
鲜竹笋 适量

辅料

酱油 3勺
白酒 1勺
蚝油 1勺
料酒 3勺
葱适量
姜适量
冰糖 1-2块

咸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

鲜竹笋烧五花肉的做法步骤

1
切成大段的放入锅中，放点姜片。
2
加入一勺白酒。
3
煮熟过后捞出。
4
切成小块的五花肉。
5
锅烧热，放适量的油，等油烧热冒烟。
6
放入小块的五花肉进行翻炒，炒制微黄，倒出多余的油。
7
放入葱段。
8
倒入3勺料酒。
9
倒入3勺酱油。
10
翻炒均匀。
11
再倒入1勺蚝油。
12
翻炒均匀。
13
加入适量的水，没过红烧肉即可。
14
加入1-2块冰糖。
15
提前将竹笋切段，放入盘里备用。
16
倒入笋段，进行翻炒一下。
17
盖上锅盖，大火煮20分钟。
18
转小火收汁。
19
装盘撒上葱花即可。
20
看起来是不是挺有食欲！

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使用的厨具：炒锅

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