“老人家今年种了辣椒，前几天摘了两个小小的回来，不懂叫什么椒，平时外面卖的那种长的大的尖椒，老人估计是觉得嫩的摘回来就不会辣，但是我印象中不管是老嫩，只要是辣的辣椒肯定会辣，所以我不敢肯定这辣椒是辣还是不辣，我舅没有搭配其他菜炒，怕万一辣的话变成我的独食。小时候时常吃到这样煮法的辣椒，开胃下饭，也许也是因为当年条件不好，弄点这样的辣的就可以顶好多菜了。”

主料

• 辣椒 适量
• 豆豉 适量
• 紫苏 适量

辅料

• 蒜 适量

调料

• 生抽 适量
• 白糖 适量