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山药番茄炖牛肉独家

不做妖精好多年

山药番茄炖牛肉的做法

1张图片

“煮的一锅牛肉，最后剩的肉和汤。
放了山药和番茄一起炖，对我来说，这么一份汤菜，就是舒服的一餐～有主食，有荤菜有蔬菜，还有热乎乎的汤。”

食材明细

主料

山药 1根
牛肉 180g
肉汤适量
番茄 600g

辅料

食用油 半匙
葱花小许

调料

食盐 3g
鸡精 2g
葱小许
姜适量

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

山药番茄炖牛肉的做法步骤

1
山药去皮洗净，切段。
2
牛肉取出来。
3
剩下的肉汤，别扔。
4
把肉切改刀。
5
番茄洗净切块。
6
山药冷水下锅焯水，煮开锅即可。
7
冷水洗净浮沫备用。
8
热锅冷油，放食盐。
9
放番茄翻炒出红油，放牛肉和葱姜。
10
放山药。
11
翻炒均匀。
12
漏勺过滤一下肉汤。
13
，如果肉汤不多，就再加点纯净水。
14
大火烧开，还中火炖20分钟。
15
放鸡精。
16
拌匀煮开锅即可。
17
起锅装盘，撒葱花点缀。
18
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：电压力锅、不粘锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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