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家常清炒莴笋丝，营养鲜香，清新爽脆，很有食欲。

宅家吃货JACKERLU

家常清炒莴笋丝，营养鲜香，清新爽脆，很有食欲。的做法

3张图片

“莴笋富含多种维生素，有减肥、利尿、润发的功能哦。莴笋的粗纤维能有效地改善肠胃功能。夏天的天气炎热，来一盘低脂清新爽脆的莴笋丝，也是非常不错的！”

食材明细

主料

莴笋 1根
小葱适量

调料

盐小半勺
糖小半勺
味精小半勺

葱香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

家常清炒莴笋丝的做法步骤

1
莴笋1根去掉根部。
2
再去掉莴笋皮。
3
先切片。
4
再切丝。
5
加一勺盐，腌制10分钟。
6
热锅加入切好的小葱爆香。
7
莴笋丝先用清水冲洗一下，沥干水分再下锅。
8
稍微翻炒一会，出一点水以后，加盐小半勺、糖小半勺，翻炒均匀。等软硬适中了加入味精小半勺，翻炒均匀。
9
翻炒均匀即可出锅。
10
莴笋丝不要炒太久，大火快炒、入口软软的即可出锅了。
11
营养又鲜香，清爽可口，简单又便宜的一道菜。

小窍门

1、莴笋皮有点厚，去皮的时侯要小心，注意别弄伤手了。
2、喜欢重口一点的话，可以先加一点蒜蓉，爆香油锅，再加莴笋丝哦。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：炒锅

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