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蒜蓉小龙虾尾的做法

  2张图片

又到小龙虾季,孩子特馋。买了一些今年新下的小龙虾尾,做了一锅蒜蓉小龙虾。微辣,蒜香浓郁,好吃到吮指。

食材明细

主料
  • 无冰小龙虾尾 2斤
辅料

蒜蓉小龙虾尾的做法步骤

  • 蒜蓉小龙虾尾的做法步骤:1
    1
    无冰小龙虾尾解冻。
  • 蒜蓉小龙虾尾的做法步骤:2
    2
    适量水烧开。
  • 蒜蓉小龙虾尾的做法步骤:3
    3
    龙虾尾放入。
  • 蒜蓉小龙虾尾的做法步骤:4
    4
    焯水一两分钟。
  • 蒜蓉小龙虾尾的做法步骤:5
    5
    捞出过一下凉水,控干水份备用。
  • 蒜蓉小龙虾尾的做法步骤:6
    6
    蒜切成蓉。
  • 蒜蓉小龙虾尾的做法步骤:7
    7
    姜切末。
  • 蒜蓉小龙虾尾的做法步骤:8
    8
    清水洗一下,控水。
  • 蒜蓉小龙虾尾的做法步骤:9
    9
    锅里适量油,花椒,洋葱丝,姜末,香菜放入。
  • 蒜蓉小龙虾尾的做法步骤:10
    10
    炸至微微焦黄。
  • 蒜蓉小龙虾尾的做法步骤:11
    11
    捞出。
  • 蒜蓉小龙虾尾的做法步骤:12
    12
    剁好的蒜蓉先放三分之二。
  • 蒜蓉小龙虾尾的做法步骤:13
    13
    炸至蒜香浓郁,金黄。
  • 蒜蓉小龙虾尾的做法步骤:14
    14
    小龙虾尾倒入。
  • 蒜蓉小龙虾尾的做法步骤:15
    15
    适量盐,蚝油,生抽,鸡精调味。
  • 蒜蓉小龙虾尾的做法步骤:16
    16
    翻炒几下。
  • 蒜蓉小龙虾尾的做法步骤:17
    17
    倒入一罐啤酒。
  • 蒜蓉小龙虾尾的做法步骤:18
    18
    小火煮10分钟,(爱吃辣的可放2个小米椒碎)
  • 蒜蓉小龙虾尾的做法步骤:19
    19
    把剩下的三分之一蒜蓉倒入。
  • 蒜蓉小龙虾尾的做法步骤:20
    20
    翻炒几下,关火。
  • 蒜蓉小龙虾尾的做法步骤:21
    21
    成品。
  • 蒜蓉小龙虾尾的做法步骤:22
    22
    成品。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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