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蒜蓉小龙虾尾独家

蒜蓉小龙虾尾的做法

2张图片

“又到小龙虾季，孩子特馋。买了一些今年新下的小龙虾尾，做了一锅蒜蓉小龙虾。微辣，蒜香浓郁，好吃到吮指。”

食材明细

主料

无冰小龙虾尾 2斤

辅料

花生油 适量
洋葱适量
花椒适量
姜末适量
香菜适量
蒜蓉适量
盐适量
蚝油适量
生抽适量
鸡精适量
啤酒一罐
小米椒 可选

蒜香口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉小龙虾尾的做法步骤

1
无冰小龙虾尾解冻。
2
适量水烧开。
3
龙虾尾放入。
4
焯水一两分钟。
5
捞出过一下凉水，控干水份备用。
6
蒜切成蓉。
7
姜切末。
8
清水洗一下，控水。
9
锅里适量油，花椒，洋葱丝，姜末，香菜放入。
10
炸至微微焦黄。
11
捞出。
12
剁好的蒜蓉先放三分之二。
13
炸至蒜香浓郁，金黄。
14
小龙虾尾倒入。
15
适量盐，蚝油，生抽，鸡精调味。
16
翻炒几下。
17
倒入一罐啤酒。
18
小火煮10分钟，（爱吃辣的可放2个小米椒碎）
19
把剩下的三分之一蒜蓉倒入。
20
翻炒几下，关火。
21
成品。
22
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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