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腊肉干锅土豆片的做法

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为了少吃油,我没炸土豆片,也没煎,就是焯水煮到7成熟了。

食材明细

主料
辅料
调料

腊肉干锅土豆片的做法步骤

  • 腊肉干锅土豆片的做法步骤:1
    1
    取腊肉。
  • 腊肉干锅土豆片的做法步骤:2
    2
    切片。
  • 腊肉干锅土豆片的做法步骤:3
    3
    冷水下锅焯水。
  • 腊肉干锅土豆片的做法步骤:4
    4
    开锅煮10分钟。
  • 腊肉干锅土豆片的做法步骤:5
    5
    捞出腊肉。
  • 腊肉干锅土豆片的做法步骤:6
    6
    土豆去皮。
  • 腊肉干锅土豆片的做法步骤:7
    7
    切片。
  • 腊肉干锅土豆片的做法步骤:8
    8
    焯腊肉的水直接放土豆焯水。
  • 腊肉干锅土豆片的做法步骤:9
    9
    煮至土豆片呈透明状。
  • 腊肉干锅土豆片的做法步骤:10
    10
    过冷水。
  • 腊肉干锅土豆片的做法步骤:11
    11
    冷水浸泡。
  • 腊肉干锅土豆片的做法步骤:12
    12
    热锅冷油。
  • 腊肉干锅土豆片的做法步骤:13
    13
    油热放腊肉煸炒。
  • 腊肉干锅土豆片的做法步骤:14
    14
    把外表炒焦黄。
  • 腊肉干锅土豆片的做法步骤:15
    15
    放辣椒面。
  • 腊肉干锅土豆片的做法步骤:16
    16
    翻炒均匀。
  • 腊肉干锅土豆片的做法步骤:17
    17
    放土豆片。
  • 腊肉干锅土豆片的做法步骤:18
    18
    放食盐和生抽。
  • 腊肉干锅土豆片的做法步骤:19
    19
    翻炒均匀。
  • 腊肉干锅土豆片的做法步骤:20
    20
    放鸡精。
  • 腊肉干锅土豆片的做法步骤:21
    21
    炒均匀。
  • 腊肉干锅土豆片的做法步骤:22
    22
    装盘。
  • 腊肉干锅土豆片的做法步骤:23
    23
    撒香菜末即可。
  • 腊肉干锅土豆片的做法步骤:24
    24
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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