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柠檬凤爪

西贝大厨来了
柠檬凤爪的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

柠檬凤爪的做法步骤

  • 柠檬凤爪的做法步骤：1
    1
    将鸡爪去掉指甲，从中一分为二进行改刀。
  • 柠檬凤爪的做法步骤：2
    2
    小米椒切丁，蒜切末，生姜切片，柠檬切片。
  • 柠檬凤爪的做法步骤：3
    3
    刚改刀好的鸡爪，冷水下过锅，
  • 柠檬凤爪的做法步骤：4
    4
    锅内加入少许的盐，姜片、料酒大火烧开，撇去浮沫煮15分钟。
  • 柠檬凤爪的做法步骤：5
    5
    将煮好的凤爪捞出冷水头投凉，多清洗几遍，控干水分。
  • 柠檬凤爪的做法步骤：6
    6
    将煮好的凤爪放入盆内，加入适量的盐，酱油，白糖，蒜，小米椒，辣椒油（不爱吃辣椒的朋友可以加香油），柠檬片搅拌均匀。
  • 柠檬凤爪的做法步骤：7
    7
    放入冷藏冰箱腌制6到12个小时就可以食用啦。
来自 美食天下 西贝大厨来了 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃   家常菜   夏季食谱  

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