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鲜嫩多汁，好吃到舔手指！柠香黑胡椒鸡翅

Petrus柏翠电器

鲜嫩多汁，好吃到舔手指！柠香黑胡椒鸡翅的做法

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“夏天了，想吃清新不腻的烤鸡翅，安排就完事了！
有了柠檬的加入，鸡翅的油腻给大大降低了，带着柠檬的清香，混杂着浓郁的黑胡椒的香味，真的好吃到舔手指，而且零难度，一学就会！”

食材明细

主料

鸡翅 12只

辅料

柠檬一只

调料

米醋 1勺
蜂蜜 3勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
料酒 2勺
葱段一把
姜片一把
迷迭香 5根
黑胡椒 适量
白芝麻 一把
蜂蜜水 适量

咸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

柠香黑胡椒鸡翅的做法步骤

1
材料准备，鸡翅清洗干净。柠檬表皮用盐搓洗干净。
2
鸡翅正反两面各划2道，用厨房纸巾擦干表面。
3
放入干净碗中，加葱段、姜片、蜂蜜、料酒、醋、生抽、蚝油，一半的迷迭香。
4
磨上适量黑胡椒。带手套抓匀腌制2小时以上。（建议装入密封袋冷藏过夜，更入味）
5
柠檬切片，去籽。
6
预热烤箱上下210度。金盘垫锡纸，放烤架。烤架上可刷一层薄薄的玉米油，再把鸡翅整齐排列，这样鸡翅皮不会被粘掉。
7
放入预热好的烤箱中层偏下位置，210度烤30分钟。
8
烤到15分钟，暂停取出，翻面，刷一层蜂蜜水（蜂蜜2勺加水1勺调匀）。继续放回去烤。
9
烤完取出，装盘，磨上适量黑胡椒，撒上一把白芝麻，装饰2根迷迭香！

小窍门

1、最好使用烤盘加烤架，鸡翅的油会烤出滴落。成品不会油;
2、烤温和烤时供参考;
3、鸡翅如果不划开，可以扎孔，尽量腌制过夜，更为入味;
4、柠檬一定要去籽，不然会有苦味；
5、文章出自@尘曉。

来自美食天下 Petrus柏翠电器的作品

使用的厨具：烤箱

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