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葱香脆皮虾的做法

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今天分享的做法是用油炸,虾经过腌制,外层包裹面包糠,炸的的表皮酥酥脆脆的,这样即便不剥虾皮也很好吃,干葱是买的成品的,直接撒上去可以起到提香的效果,不喜欢这味道的也可以不放,直接蘸番茄酱吃也很不错,每次做都可以吃到光盘,家里有宝宝的可以试试,即是菜又可以当作零食。

食材明细

主料
辅料
调料
  • 适量
  • 干葱 适量

葱香脆皮虾的做法步骤

  • 葱香脆皮虾的做法步骤:1
    1
    北极甜虾用清水反复淘洗干净备用。
  • 葱香脆皮虾的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋,玉米淀粉,适量的糖和盐放入碗中搅至没有面疙瘩。
  • 葱香脆皮虾的做法步骤:3
    3
    把鸡蛋糊倒入虾中搅拌均匀,少量多次加入面粉,抓匀,让虾表面包裹一层稍厚的面糊,腌制1小时。
  • 葱香脆皮虾的做法步骤:4
    4
    锅中倒入稍多油,加热至放入筷子,周围冒出细细的小气泡的状态转中小火,腌好的虾表面包裹一层面包糠,下锅炸。
  • 葱香脆皮虾的做法步骤:5
    5
    下锅后不着急翻动,等底面炸的比较牢固,金黄了,再翻面,中小火慢炸。
  • 葱香脆皮虾的做法步骤:6
    6
    炸至虾通体焦黄色捞出沥油,盛入盘中。
  • 葱香脆皮虾的做法步骤:7
    7
    表面撒干葱,趁热吃,又香又酥,一口一个超级过瘾。
来自 美食天下 美食妃英理 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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